LuteinundLutein Estersind zwei verschiedene Dinge, aber sie sind nicht völlig verschieden. Das ist nur eine Frage der Zuordnung. Die Hauptform von Lutein in natürlichen Pflanzen ist Luteinester, der durch Hydrolyse in vivo oder in vitro gewonnen wird.
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| Luteinester: eine Art Carotin-Fettsäureöl, das in Ringelblume, Kürbis, Kohl und anderen Pflanzen weit verbreitet ist. | Lutein: ein Carotinoid mit Vitamin-A-Aktivität. In der Natur kommt es hauptsächlich als Ester vor. Im Allgemeinen gibt es wenige Lutein-Monomere. |
Heutzutage gibt es bei jungen Menschen sehr häufige Probleme – die hochintensive Nutzung von Mobiltelefonen und Computern, falsche Augengewohnheiten (langes Aufbleiben) und das Tragen von Kontaktlinsen für lange Zeit sind alles mögliche Ursachen für trockene Augen.
Da Lutein unser Problem löst, wie sollten wir Lutein von Luteinester unterscheiden?
1, Lutein mit unterschiedlichen Strukturen und ähnlichen Funktionen, auch bekannt alsPhytolutein, ist ein hochwertiges Antioxidans. Es ist weit verbreitet in grünem Blattgemüse, Früchten, Blumen und anderen Pflanzen in Form von Estern. Es kann retinales Makulapigment bilden, blaues Licht und anderes Licht filtern und dabei helfen, die Augen vor Oxidation und hochenergetischem Licht zu schützen. Wir sollten wissen, dass die Netzhaut der Makula der Ort ist, der für das zentrale Sehen verantwortlich ist, aber der menschliche Körper kann Lutein nicht selbst synthetisieren, daher ist es sehr wichtig, dass Kinder und Erwachsene Lutein einnehmen. Der Hauptbestandteil von Luteinester ist Lutein-Dipalmitat, das in einer all-trans-Molekülkonfiguration vorliegt. Nach dem Eintritt in den menschlichen Körper wird es zu Lutein hydrolysiert und hat die gleiche Augenschutzfunktion wie Lutein.
2, Unterschiedliche Bioverfügbarkeit, obwohl beidesPhyto-Progesteronund Luteinester haben die Funktion, die Augen zu schützen. Mit der Vertiefung der Forschung fanden Wissenschaftler heraus, dass Luteinester, die aus der Ringelblume extrahiert wurden, Dutzende Male stärker sind als Lutein. Lutein wird die Verwertungsrate aufgrund von Änderungen des Lichts, der Wärme, des pH-Werts und anderer Gründe im Prozess der Lagerung und des Verbrauchs mit großen Einschränkungen stark reduzieren. Luteinester ist jedoch aufgrund seiner molekularen Konfiguration stabiler bei Lagerung und Verbrauch, und seine Bioverfügbarkeit ist um 61,6 Prozent höher als die von monomerem Lutein. Daher hat das Gesundheitsministerium im Jahr 2008 Luteinester als funktionellen Rohstoff für neue Ressourcennahrung zugelassen, die zusammen mit Traubenkernextrakt eine bessere Schutzwirkung auf Augen und Augenhintergrund entfalten können.
3, unterschiedliche Säurebeständigkeit Lutein hat eine schlechte Säurebeständigkeit, die nach direktem Verzehr leicht von Magensäure gelöst werden kann und die menschliche Absorption beeinträchtigt; Der Verbrauch und Verlust von Luteinester, der nach dem Essen durch den Magen geht, ist sehr gering, was die Aufnahme des menschlichen Körpers nicht beeinträchtigt. Wenn es nicht darum geht, die Verwendung zu studierenChrysophyllan den Augen im Labor ist Luteinester billiger als Lutein in Bezug auf Bequemlichkeit und Nutzen; Denn nur wer satt ist, kann effektiv sein.
Über die tägliche Einnahme
Laut Chinas 2013er Ausgabe der Referenzaufnahme von Nahrungsnährstoffen für chinesische Einwohner beträgt die tägliche Aufnahme vonXanthophyll6-10 mg ist vorteilhaft, um die Sehkraft zu erhalten; Die maximale Tagesdosis beträgt nicht mehr als 40 mg; Die tägliche Aufnahme gesunder Lebensmittel mit blauer Kappe darf 20 mg nicht überschreiten; Die tägliche Aufnahme von Luteinester Functional Food darf 12 mg nicht überschreiten. Die Menge der aus dem Ausland importierten Lutein-Medikamente ist zum einen so groß, dass Menschen in verschiedenen Regionen unterschiedliche Toleranzen gegenüber den Medikamenten haben, und zum anderen, dass die Verwertungsrate von Lutein relativ gering ist, sodass nur die Einnahme erhöht wird .
Über Geschichte und Bewertung
1995 genehmigte die US Food and Drug Administration Lutein als Nahrungsergänzungsmittel zur Verbesserung des Sehvermögens, von Getränken und Säuglingsnahrung; Im Jahr 2002 wurde Luteinester als anerkanntes sicheres Lebensmittel zugelassen; Im Jahr 2003 wurde Crystal Lutein als anerkannt sicheres Lebensmittel zugelassen.
Die Europäische Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Unbedenklichkeit von Lutein bestätigt und den zulässigen Tagesaufnahmewert (Acceptable Daily Intake, ADI) von 1 mg/kg Körpergewicht/Tag (dh 70 mg/Tag für Personen mit einem Gewicht von 70 kg) überschritten. Gleichzeitig bestätigte sie 2006 die Unbedenklichkeit von Lutein für die Säuglingsernährung.
Im Jahr 2013 veröffentlichte die Chinese Nutrition Association das Handbuch zur Referenzzufuhr von Nährstoffen in der Nahrung in China, das erstmals das Konzept der empfohlenen Zufuhr von Nährstoffen zur Prävention chronischer nicht übertragbarer Krankheiten vorstellte. Laut Handbuch beträgt die empfohlene Luteinaufnahme 10 mg pro Tag und die maximale Aufnahmemenge (UL) 40 mg pro Tag, dh 10 bis 40 mg pro Tag.
Allerdings ist die Aufnahme von Obst und Gemüse in der Ernährungsstruktur vieler Länder und Regionen der Welt gering, und die Aufnahme von Lutein liegt weit unter 1 0 mg/Tag. Beispielsweise liegt die Gesamtaufnahme von Lutein und Zeaxanthin bei amerikanischen Erwachsenen zwischen 0,8 mg und 1,1 mg/Tag, die der europäischen Bevölkerung zwischen 0,5-4.{{8} } mg/Tag, in Brasilien 0,6-1,1 mg/Tag und in Japan und China 0,35 bzw. 2,9 mg/Tag.
Gleichzeitig ist anzumerken, dass sowohl Sauerstoff als auch Licht einen gewissen Einfluss auf die Stabilität von Lutein haben und der Inhalt verloren geht. Lutein selbst ist konsumierbar, und der menschliche Körper kann es nicht selbst herstellen und synthetisieren. Es kann nur über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
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