Natamycin Pulver CAS 7681-93-8

Natamycin-Pulverist ein fast geruchloser weißer bis cremegelber kristalliner Rohstoff, und die kristalline Form von Pimaricin ist sehr stabil. Die Löslichkeit in Wasser und den meisten organischen Lösungsmitteln ist sehr gering. Seit seiner ersten Isolierung aus Streptomyces natale im Jahr 1955 wurde jedoch festgestellt, dass seine Aktivität der von Sorbinsäure weit überlegen ist. Im Juni 1982 genehmigte die US-amerikanische FDA Natamycin offiziell als Lebensmittelkonservierungsmittel und stufte es als GRAS-Produkt ein.

Über die maximal zulässige Verwendung und den maximal zulässigen Rückstand von Natamycin als Lebensmittelzusatzstoff

Was ist der Mechanismus von Natamycin?

Natamycin-Pulverist eine Art „Polyenmakrolid“-Pilzhemmer, der durch Fermentation von Streptomyces natalensis produziert wird und normalerweise in einer Enolstruktur vorliegt. Natamycin beruht auf seiner Lactonringstruktur, um mit Sterinverbindungen auf der Pilzzellmembran zu interagieren und Antibiotika-Sterolverbindungen zu bilden, wodurch die Struktur der Pilzplasmamembran zerstört wird. Der hydrophile Teil des Makrolids (Polyolteil) bildet Wasserlöcher auf der Membran, was die Durchlässigkeit der Zellmembran schädigt und dann zum Austreten von Aminosäuren, Elektrolyten und anderen Substanzen in den Bakterien und zum Tod der Bakterien führt. Wenn wir also den Teig in Backwaren mit Natamycin behandeln, werden wir feststellen, dass es die Haltbarkeit deutlich verlängern kann. Entscheidend ist, dass die Zelloberfläche des Tierkörpers keine Sterole enthält und daher nicht empfindlich auf Polyenantibiotika reagiert. Das heißt, nachdem wir dieses Produkt verwendet haben, kann es nur schwer vom menschlichen Verdauungstrakt aufgenommen werden. Es besteht kein Risiko einer Mutation des menschlichen Mechanismus, einer Karzinogenese oder einer Sensibilisierung. Aus diesem Grund ist es auch ein effizientes, breit gefächertes, sicheres und natürliches antimykotisches biologisches Lebensmittelkonservierungsmittel, das derzeit von der internationalen Gemeinschaft einstimmig anerkannt und genehmigt wurde. Unser Unternehmen kann eine große Menge Natamycin-Rohpulver liefern, das den FDA-Anforderungen entspricht, und kann je nach Ihrer Einkaufssituation kostenlose Proben für Sie anfordern. Wenn Sie interessiert sind, kontaktieren Sie uns bitte peremail:sales6@faithfulbio.com

Ist Natamycin schädlich für den menschlichen Körper?

Obwohl Natamycin für den menschlichen Körper nicht so schädlich ist wie Nystatin und Filipinomycin (da Nystatin und Filipinomycin die Durchlässigkeit der Zellmembran verändern können), muss die Einnahme dennoch kontrolliert werden. Wir glauben, dass dies daran liegen könnte, dass dieses Produkt vom menschlichen Verdauungstrakt nur schwer aufgenommen wird und es für Mikroorganismen auch schwierig ist, Natamycin anzugreifen. Eine langfristige Einnahme großer Mengen belastet das Verdauungssystem stärker, insbesondere bei einigen Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen. Obwohl dieses Produkt über beträchtliche Fähigkeiten zur Produktqualitätssicherung verfügt, bedeutet dies nicht, dass es allmächtig ist. Schließlich gibt es in der mikrobiellen Welt noch viele Unbekannte, die wir erforschen müssen. Die Kontrolle der geeigneten Dosierung hat auch einen gewissen wirtschaftlichen Zweck und die Notwendigkeit, die Reinheit geschützter Produkte zu gewährleisten.

Produktspezifikation

Wie können wir es in unserem täglichen Leben besser nutzen?

Natamycin ist ein Zusatzstoff mit hohem Sicherheitsfaktor, der hauptsächlich zur Herstellung und Verarbeitung von Kuchen und anderen Lebensmitteln wie Käse, Brot und Getränken verwendet wird. Die Oberflächenbehandlung von Teig in Backwaren mit Natamycin kann die Haltbarkeit offensichtlich verlängern. Auf dieser Grundlage fassen wir einige routinemäßige Verwendungsmethoden im täglichen Leben zu Ihrer Information zusammen.
1. Direktzugabemethode: Kann auf flüssige Lebensmittel wie Joghurt und Frischmilch oder allgemeine Pasten oder gemischte Lebensmittel wie Saucen und Füllungen angewendet werden.
10-40 Gramm Natamycin und 1 Liter Wasser werden gleichmäßig verrührt, um eine Suspension herzustellen. Diese wird zu einer Tonne Joghurt gegeben und gleichmäßig verrührt. Die Rührzeit hängt von der Viskosität des Produkts ab.
2. Oberflächeneinweichmethode oder Sprühmethode: Es kann auf Fleischprodukte, vegetarische Lebensmittel, Käse und andere feste Lebensmittel wie Schinken, Wurst, Speck, geräuchertes Hähnchen, Bohnenprodukte oder andere vegetarische Lebensmittel wie vegetarisches Hähnchen, Gluten und getrockneten Tofu angewendet werden.
3. Einweichmethode: Weichen Sie die sorgfältig verarbeiteten Lebensmittel in der Natamycin-Suspension ein (1 Liter 3%ige NaCl-Lösung wird mit 1 g Natamycin versetzt). Die Suspension muss gleichmäßig gerührt werden und die Temperatur muss bei 4 Grad gehalten werden.
4. Sprühmethode: Die gerührte Natamycin-Suspension (1 Liter 3%ige NaCl-Lösung wird mit 1 g Natamycin versetzt) ​​gleichmäßig auf die Oberfläche des zu behandelnden Lebensmittels sprühen.

Natamycin-Pulverhat eine ausgezeichnete Hemmwirkung auf die meisten Schimmelpilze und Hefen und seine niedrige effektive Hemmkonzentration (MIC) beträgt 1-10 ppm. Benutzer können die geeignete Dosierung entsprechend der Bakterienbelastung der verarbeiteten Lebensmittel wählen. Darüber hinaus kann Natamycin zur Behandlung von Pilzinfektionen verwendet werden und geeignete Augentropfen und Fertigpillen herstellen, darunter gegen Candida, Aspergillus, Fusarium und so weiter.

Eine Vielzahl von Versandarten für Sie zur Auswahl

Unsere Stärken:

Unser Unternehmen ist nach FDA und ISO19001 zertifiziert. Außerdem verfügen wir über interne Kooperationsvereinbarungen mit mehreren Fabriken und Laboren in China, sodass wir unseren Kunden nicht nur die erforderlichen Natamycin-Produkte liefern, sondern auch die Entwicklung und Bereitstellung neuer Produkte unterstützen können.
Wir haben nicht nur einzigartige Vorteile beim Transport, sondern unterstützen auch mehrere Zahlungsmethoden, egal ob Sie US-Dollar, Euro, Australische Dollar oder lokale Währungen aus Singapur, Malaysia, Thailand usw. verwenden. Wir können auch lokale Währungen in diesen Regionen und Ländern unterstützen. Darüber hinaus unterstützen wir auch Bankkarten (Kreditkarten usw.) für Zahlungen.

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