Im Allgemeinen empfehlen wir, Zuckerliebhaber den Anteil der groben Körner und verschiedene Körner angemessen zu erhöhen, um eine ausgewogene Ernährung zu erhalten. Dies verbessert die Kontrolle von Blutzucker, Blutdruck, Blutlipiden und ist für die Gesundheit vorteilhaft . Warum? Da diese Lebensmittel reich an Ballypen- und Pflanzenpolyphenolen sind, haben mehrere Studien festgestellt, dass sie Anomalien wie Blutzucker verbessern und die Gesundheit fördern können. .
1, diätetische Ballaststoffe verbessert Indikatoren wie Blutzucker und Fettleibigkeit
Grobe Körner, Gemüse, Obst und andere Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen können, Anomalien wie Blutzucker und Fettleibigkeit zu verbessern. . Eine kürzlich durchgeführte internationale Studie kam zu dem Schluss, dass:
1. diätetische Ballaststoffe können Blutzucker und Insulin kontrollieren und Fettleibigkeit verhindern, indem sie den Hunger verringert und Sättigungsgefühl verlängert;
2. Die Mechanismen, durch die Faser den Hunger reduziertGLP -1 (Glucagon -ähnliches Peptid -1) und Pyy (yy Peptid);
3. Die durch Faserfermentation erzeugten kurzkettigen Fettsäuren können die Sekretion von GLP -1 und PYY fördern;
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2 Die Verbesserung der Kohlenhydratqualität (hohe Ballaststoffe) kann beim Gewichtsverlust helfen
Eine Follow-up-Studie, an der 1476 Teilnehmer gealtert sind 55-75 mit Übergewicht/Fettleibigkeit oder Stoffwechselstörungen, stellte fest, dass:
1. Der Kohlenhydratqualitätsindex (CQI) ist mit einer Abnahme des viszeralen Fetts, dem Verhältnis von Fett in der Android -Region zur Gynoidregion und dem Gesamtfett für alle drei Punkte verbunden;
2. Es wurde eine starke inverse Korrelation zwischen der Faseraufnahme und dem Verhältnis von Vollkorn zu Gesamtkornaufnahme und allen Adipositasindikatoren gefunden;
3. Die Verbesserung der Ernährungskohlenhydratqualität über einen Zeitraum von mehr als einem Jahr hängt mit einer Abnahme des viszeralen oder Gesamtfetts zusammen, der hauptsächlich durch die diätetische Faser und das Verhältnis der Vollkornprodukte zu Gesamtkörnern . angetrieben wird. .
3. Phenole in Müsli und ihre Auswirkungen auf die Darmgesundheit
Gemeinsame Getreide wie Mais, Hafer und Reis enthalten Polyphenole wie z.Ferulasäurederivate, Cyclohexylznamat, Ferulasäure und Coumaroylester, die die Zusammensetzung der Darmflora regulieren, die Darmgesundheit beeinflussen und potenzielle Vorteile für die Darmgesundheit haben .
Zusammenfassend lässt sich sagen
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