Der größte Einsatz vonMomordica grosvenoriist, dass es als natürlicher Süßstoff verwendet werden kann. Der in Siraitia grosvenorii enthaltene natürliche Zucker besteht hauptsächlich aus Fructose und Glucose. Im Gegensatz zu den meisten Früchten hat der natürliche Zucker in Mogroside V jedoch nichts mit seinem süßen Geschmack zu tun. Sein süßer Geschmack kommt hauptsächlich von dem AntioxidansMogroside V, das ist eine Gruppe von Triterpenglykosiden.
Luohangosid besteht aus 11 Arten von Cucurbitacinglykosiden, darunter Luohangosid III, Luohangosid IV, Luohangosid V usw. Unter ihnen hat Luohangosid V (Mogroside 5) die stärkste Süßkraft und ist auch die Hauptsüßstoffkomponente in Luohanguo.
Andere Extraktbestandteile von Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, Siraitin II, Siraitin IV, Siraitin VI, Flavonoide, Melanine usw. Luohangosid, die Süße dieses Extrakts, ist 100-250-mal so süß wie Saccharose.
Daher mischen viele HerstellerGrosvenor MomordicaSüßungsmittel mit anderen Naturprodukten (z. B. Inulin oder Erythrit), um die Süße zu reduzieren.
Im Jahr 2010 genehmigte die US-amerikanische Food and Drug Administration FDA die Verwendung vonSiraitinals Süßstoff.
Darüber hinaus begann Starbucks Ende 2016, Süßstoffpakete von mehr als 9000 Standorten anzubieten, darunter Stevia und Momordica Grosvenori Swingle.
→ Vorteile von Mogrosid
WeilGrosvenosidhat {{0}} Kalorien und einen GI-Wert von 0, es erhöht den Blutzucker nicht, weshalb es von adipösen und diabetischen Patienten oft als Zuckerersatz verwendet wird.
Zusätzlich,Mogrosidehat auch diese Funktionen: Antioxidation, Entzündungshemmer und so weiter.
→ Nachteile von Mogrosid
Wie alle Zuckerersatzstoffe wird es die Ausschüttung von Dopamin stimulieren, was dem Entzug der Zuckersucht nicht förderlich ist.
Darüber hinaus ist das Wachstumsumfeld vonMomordica grosvenori Swingleist hart und wächst im Allgemeinen unter sehr strengen Höhen und Bedingungen; Es erfordert auch tageszeitliche Unterschiede bei starken Regenfällen, hoher Luftfeuchtigkeit und hoher Temperatur.
Die Informationen in diesem Artikel stammen aus dem Internet und dienen nicht als Behandlungs- oder Anlageberatung. Wenn dieser Artikel Auswirkungen auf Ihre Rechte und Interessen hat oder an diesem Produkt interessiert ist, kontaktieren Sie uns bitte rechtzeitig, damit wir Ihnen weiterhelfen können