Neues Verständnis von Nitrit, sollten wir an seinem alten Image festhalten?

Nitrit ist der allgemeine Name einer Klasse von anorganischen Verbindungen, hauptsächlich weiße bis hellgelbe Pulver oder Partikel, leicht salzig im Geschmack und wasserlöslich. Nitrat und Nitrit sind in der menschlichen Umwelt weit verbreitet. Nitrat im menschlichen Körper kann unter Einwirkung von Mikroorganismen zu Nitrit reduziert werden. Nitrit ist der Vorläufer von Nitrosoverbindungen, der in Industrie und Bauwesen weit verbreitet ist. In einigen Fleischprodukten werden sie oft als Chromophore verwendet, aber ihre Verwendung ist begrenzt. Nitrit ist eng mit dem menschlichen Leben verbunden. Bei längerer Lagerung von Lebensmitteln entsteht Nitrit, das Vergiftungserscheinungen hervorruft.

Was ist mit einer Nitritvergiftung?

Säuglinge und Kleinkinder sind besonders empfindlich gegenüber Nitrit und können eine Methämoglobinämie entwickeln. Wenn Säuglinge Lebensmittel mit hoher Nitrit- oder Nitratkonzentration essen, leiden sie an Hypoxie, Zyanose und sogar am Tod. Nitrit im Urin ist oft eng mit einer Infektion des Harnsystems verbunden. Wenn Nitrit positiv ist, deutet dies oft auf das Auftreten einer Harnwegsinfektion hin. Die Aufnahme von Nitrit muss kontrolliert werden. Unter normalen Umständen sollte die Aufnahme von Nitrit kontrolliert werden. Kommt es zu einer Nitritvergiftung, sollte diese nach dem Schweregrad des Patienten beurteilt werden. Wenn der Patient leicht vergiftet ist, sollte er Erbrechen herbeiführen, die aufgenommene Nahrung ausspucken und gleichzeitig viel Wasser trinken, damit das Gift mit dem Körper ausgeschieden werden kann; Wenn der Patient ernsthaft vergiftet ist, muss er zur Untersuchung, rechtzeitigen Behandlung, Magenspülung, Katharsis usw. ins Krankenhaus gehen. Gleichzeitig sollten sich Patienten mehr Ruhe gönnen, auf ihre Ernährung achten und entsprechende Pflegemaßnahmen ergreifen.